Green Coconut


An manchen Tagen ist mir einfach nach einem Smoothie zumute.  :)
Das Rezept stammt aus der aktuellen SHAPE-Ausgabe und landete gleich in meiner legendären
-Rezepte-die-ich-unbedingt-irgendwann-ausprobieren-muss- Sammlung.

Ich hatte Kokosmilch bis jetzt nur für Curry und Co. verwendet und war positiv überrascht wie gut  diese mit Kiwi und Apfel harmoniert.





Rezept: (für 250ml)

  •  1 Kiwi
  • 1/2 grüner Apfel
  • 1 Stiel Zitronenmelisse
  • 100ml fettreduzierte Kokosmilch
  • 2 EL Apfeldicksaft (ersatzweise Honig)

Zubereitung:

- Die Kiwi schälen und klein schneiden.

- Apfel entkernen und in Stücke schneiden.

- Melisse waschen und hacken.

- Mit der Kokosmilch und dem Apfeldicksaft fein pürieren.



1 Kommentar:

  1. Mmmh, Kokosmilch und Kiwi müssen ja ausgezeichnet miteinander harmonieren!

    Liebe Grüße
    Nadja

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