Schoko-Bananen Cupcakes

Schoko-Bananen Cupcakes


Wer Schokobananen liebt, wird diesen Cupcakes nicht widerstehen können ;)
Der Teig ist wunderbar flaumig und ich finde er schmeckt wirklich intensiv nach Banane. Ich habe mich diesmal für ein Frosting mit weißer Schokolade entschieden und mit Mini-Schokobananen dekoriert!

Rezept:

Schokolade-Bananen Teig:

  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g weiche Butter
  • 150 g Mehl
  • 1,5 TL Backkakao
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1-2 reife zerdrückte Bananen

- Zucker, Eier und Butter sehr schaumig schlagen, anschließend mit den trockenen
  Zutaten verrühren und die Bananen unterheben. 
- bei 160 °C (Umluft) ca. 20 Min. backen.

Tipp: Muffinformen nur zu 2/3 füllen  ;)

Frosting mit weißer Schokolade:
  • 200 g weiße Schokolade
  • 100 g weiche Butter
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse

- Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen
- Butter und Frischkäse schaumig rühren
- Schokolade beifügen und gut verrühren



Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen